山形美人（紅さとう）

• 　佐藤錦から発見した早生の着色系の枝変わり佐藤錦で、「紅さとう」とも言われます。　［登録番号　第６１５０号　１９９８年（平成１０年）３月９日］

• 　果重、果形、食味は「佐藤錦」と同じですが、果皮の着色は「佐藤錦」より濃く、濃紅色に着色し縫合線だけが着色しないため白い条が入ったようにみえるのが特徴の中生種さくらんぼです。

• 　この山形美人「紅さとう」は手をかけなくても赤く色付くので大変に人気がありますが、果皮色が赤紫色くらい濃くなったほうが更に甘くておいしくなります。（でも、その前に外観がすごくいいので他よりも早く終わってしまいます。）